麻辣腐的家常做法，麻辣豆腐的家常做法腐

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本文目录

1. 湖北仙桃腐豆腐怎么做
2. 豆腐臊子正宗做法
3. 薄的做法臭豆腐是哪种

湖北仙桃腐豆腐怎么做

首先咱们准备好这些食材：豆腐 ，辣椒粉，豆腐白酒 ，麻辣麻辣食盐，腐的法腐花椒粉。家常

第一步 
：处理豆腐

把豆腐切成块状备用，做法然后把豆腐放在蒸笼上隔水蒸熟，豆腐起到杀菌消毒的作用。蒸好的豆腐控干水分，然后放在通风的地方放凉 ，然后放在一个大的木板上
，垫上一层透气的白布 ，然后把处理好的豆腐放在上面让它发酵出白毛。盖上一层白布
 ，然后放在通风的地方 ，发酵一周左右就可以了
。

第二步：制作方法

然后就是制作的方法了，把之前准备好的100g辣椒粉，20g食盐
，5g花椒粉，5g五香粉搅拌均匀 ，然后放在大碗里备用。把适量的白酒放入碗里 ，把豆腐一块块的放进去过一下
，可以起到杀菌消毒的作用，吃起来有酒香味。然后再把过了白酒的豆腐放进辣椒的碗里裹上一层香辣辣椒粉，然后放进开水煮过
，没有水分干净的坛子里，放入一些食用油进去盖住豆腐就可以了。

做豆腐的技巧不多，主要是要杀菌消毒 ，然后再进行发酵，这样发酵出来的豆腐，才会有白色的毛。制作的配料可以按照自己的喜好调节，看自己爱吃啥口味的。豆腐过酒精可以杀菌消毒 ，增加香味 ，防止变质 ，吃起来也好吃，还耐储存 。最后的容器也很重要，必须是用开水煮过
，彻底消毒干净的容器 ，然后再倒入食用油或者菜籽油进去密封，放在阴凉的地方发酵一个月就可以吃了 。

豆腐臊子正宗做法

回答如下：豆腐臊子的做法如下：

材料：

-新鲜豆腐500克

-猪肉末150克

-葱姜蒜适量

-辣椒粉适量

-豆瓣酱适量

-食用油适量

-盐适量

步骤 ：

1.豆腐用开水烫一下，捞出晾凉后压成泥备用 。

2.热锅凉油，爆香葱姜蒜末
。

3.加入猪肉末煸炒至变色，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒香
。

4.将豆腐泥加入锅中 ，用大火不停翻炒，直到豆腐炒干水分 。

5.最后调入盐调味即可。

豆腐臊子是一道美食，口感细腻，香辣可口，是四川地区的传统美食之一。

薄的臭豆腐是哪种

薄的臭豆腐是一种以豆腐为主要原料制作的发酵食品 。它的外观呈现为薄片状 ，因此得名“薄臭豆腐” 。薄臭豆腐通常是以豆腐块为基础，经过一段时间的发酵而成 。发酵过程中会加入特定的微生物和调味料，使豆腐块慢慢变得有臭味和鲜味
。薄臭豆腐的口感酥脆，有点香辣，是一种非常受欢迎的特色小吃
，在南方地区的夜市 、街边摊等地方都能看到它的身影。

关于麻辣腐的家常做法，麻辣豆腐的家常做法腐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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